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材料: 5.39.217.77# e) K2 A+ K) M( L: t& u) J
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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芡汁：
. [" p; i4 ]3 p% P水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇' m' f4 B! y" j, Q7 H4 d
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做法:
/ J& f% p& p/ q0 u- I' Itvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^+ x9 d- W. b9 G0 ^
6 R1 b+ p8 z: I& l2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。公仔箱論壇0 C, Q. ~' b) k
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。$ v3 o( G3 r% X4 x7 Q
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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