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材料: 公仔箱論壇5 ~2 Y; y1 j! ^# [5 w7 y
蝦乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）9 D3 {0 T9 N) b& d
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% |9 z( A5 Z1 z# r' r% _% |調味醃料（免治豬肉）︰ 公仔箱論壇# [7 y& A" S9 w+ W
生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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% ` k& v4 l( _ a; y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ Y3 w, h @/ f7 i2 y
芡汁︰
]9 L" r. \! A( l/ q+ u8 }水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙 B1 n% p9 b0 M/ A8 `
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7 b9 Q: r8 D6 n3 D% [% {0 v( z7 z5.39.217.77做法:
7 h* G. M. @. I2 H8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。# Y' Y3 q- V4 i) \; W2 |
4 g' y' Z: E% k2 o- y, \% d: @2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。公仔箱論壇! n$ u% \, G8 h# Y* {
1 U& c8 ]+ H4 H8 j! O* w* Q- T公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q5 q( D/ ?9 [/ `
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。5 K" n; ~8 D& B8 v+ o( N' c
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發表於 2015-5-15 02:15 PM
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