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9 t8 `8 ~, C7 X; S8 g( Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇* G% j$ `4 h: j
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)5 y. ]3 V4 C& J9 G/ A0 `
西蘭花 半個tvb now,tvbnow,bttvb5 V! W W3 b) H7 ~- N
洋蔥 半個) |7 l# m; [) h9 z2 e7 m
甘筍仔 12條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?0 `; V2 O1 Y: s' Q( H
Mozzarella 芝士 4片5.39.217.77. S8 `$ T, B; W& A6 A
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙公仔箱論壇; l/ b) a& O. G' _7 h3 s
粘米粉 / 生粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P! Q/ S* r+ W' Y) p
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2 J4 }+ F8 G% s8 I5.39.217.77
' [( r# q+ U; m5.39.217.77調味料:
9 q0 b8 Y9 W5 a. }- b# X/ j蒜鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% T: j0 L1 s9 i8 E
岩鹽 1/4茶匙
- _6 o5 o7 V! s$ M, G5 Y. K- e公仔箱論壇胡椒粉 少許
9 n7 W0 f' t8 E6 z0 m. [公仔箱論壇羅勒碎 少許5.39.217.774 P6 B* e: N' L9 t: C( r2 x
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做法:
0 h" I3 i Z" ]) P1 C/ y5.39.217.771. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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1 E* \/ u l. b: n# Y Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb: o, K9 U9 s/ \2 j7 C+ y R$ x
% w+ x$ _ t- L- z- k7 n% F0 T9 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. T7 F. {# d, _7 \/ d+ {
3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。公仔箱論壇. H& K" j( }8 h
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
3 a0 k& A) ~! q/ q2 [, o公仔箱論壇5.39.217.770 b E" d7 ]$ I+ M2 ^
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, _! }! F3 N. s5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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; s0 Q) N$ ?9 C7 R5.39.217.77倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。tvb now,tvbnow,bttvb8 f: S; I4 V" G7 |( q" p9 ~
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7. 在 muffin模塗上油，
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6 u! \7 F) y# I6 A# v+ m; {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 q( ^' M6 b/ D5 {6 [
將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。( U" G% Y0 P" c1 H* Q' X* b1 Z
* S9 Q2 v, l/ v# v3 r7 Z) @# `公仔箱論壇: T2 r# r! u7 `5 r6 O; G4 `
8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。公仔箱論壇* D6 ^% C3 m! L& v$ V. X \
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**小小貼士**
' I' ^/ }7 C; s7 J% T% g5.39.217.77- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。5.39.217.77. W' h0 Y! |$ D! y2 F0 N
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。7 D5 p% _( \4 l V6 I: Q; r* h+ S
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
$ U% X' g& K+ Y+ {- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。1 V+ |8 U) Y4 \
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
2 V! {( K' [, K( j公仔箱論壇- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。( Z2 T2 Q! T) \9 x: v0 N
, u$ n* p7 m9 J a1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77 H4 i( ^6 D; f# E7 n$ E I* ?' T
& N5 u; y$ y. L6 p公仔箱論壇- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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