2 C4 D R" E" R6 D公仔箱論壇材料:
7 g) A2 j+ j) {, W公仔箱論壇腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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2 R: [3 Z( U: Y+ ^4 \7 I% i5.39.217.77調味醃料（腩排）：
/ A9 k+ d2 _7 h& ] lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙5.39.217.778 V) f& v+ D7 _. }* H! k' I3 v
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做法:
* c$ M% b9 U% c3 j1 e0 D1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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( D8 O6 x! I" a$ g; Z4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。3 G+ @' U1 R, ~) {: [9 K. W
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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