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材料: 公仔箱論壇: M1 R0 }# c3 e( M. s
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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6 S8 X# Q- V2 F5 \8 V7 q! B調味醃料（大魚頭）：
- ~% [, k. l/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I, Z; S0 v5 s4 C( u/ ]3 t
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5.39.217.77. A- L( c1 P6 k9 e
芡汁： " ]# q; i' K% ^0 H- p! @
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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) K4 B% |1 |* x3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.770 I9 K. i1 O* {( g( r6 G% `
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。) S$ |' Q8 P8 p( s. C
9 r4 j. `$ N9 g2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 E7 ]4 s) j- a+ u
2 ]6 z1 e" H+ L2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
: @# F" a3 N( z* B* K ~/ L" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: e8 Z2 g+ r( L6 j
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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