這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！! O+ x+ j4 t* Z! C2 `/ E; g
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公仔箱論壇* t* h* [! ^$ F! A
材料~
$ z# T% c$ o/ P( {% l公仔箱論壇圓形酥皮 2塊
2 u2 e1 s' F1 K1 P菠菜葉 850克
, o4 z4 {8 T/ F0 h雞蛋 2隻 ! K" D5 j6 A* Q/ n
Ricotta芝士 450克
! B2 {! k4 D# j r) J5 Mtvb now,tvbnow,bttvbParmigiano芝士粉 50克
4 C ~4 @$ J& i鹽及胡椒粉 少許 2 P! P7 B8 ~2 y
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. r; p' O" l& _# i# n# w3 D4 |9 x( [tvb now,tvbnow,bttvb做法~tvb now,tvbnow,bttvb* Z6 v' \' {# |! J1 K0 j( P0 |
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2 i: v$ t+ L) jtvb now,tvbnow,bttvb2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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u8 r, P0 @3 l* J" {2 W3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m X# } p6 q& @. M& y6 {
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 5.39.217.77/ y! Z' m4 {& d4 i
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, y% p4 D C% ~# L: y; c+ C$ q2 e5.39.217.775) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉tvb now,tvbnow,bttvb" j* A) q1 j! x' `0 w
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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