這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u y+ V; J& l2 R4 D. }% [
" e5 w/ e- w/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77' H, Y* N0 O. A" J) U7 X
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材料~ tvb now,tvbnow,bttvb; N$ G3 @5 z" j" y
圓形酥皮 2塊
' Q$ b" Y" v" U N: q3 M* ^tvb now,tvbnow,bttvb菠菜葉 850克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x% l6 u' _* d p7 H' C6 C/ j3 L
雞蛋 2隻
* I5 o/ F; `- x4 O! {6 }* ^5.39.217.77Ricotta芝士 450克
9 B- u+ F( T# _/ htvb now,tvbnow,bttvbParmigiano芝士粉 50克 5.39.217.777 R3 y+ R7 s; |4 c, M5 ]
鹽及胡椒粉 少許
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- |, |! \8 J# d5.39.217.77做法~
7 Z9 o( S4 H: h) i, i S/ b! G# q; h9 P1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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2 A' X' y- c% p3 u" s5 ?5.39.217.773) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X( P( g7 ]: \+ L1 K6 Y6 K' t
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 $ K) A* G4 \; t7 ~
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1 T! V- |( }& [% R% a/ d/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
a) d' C5 T% _6 E; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! _8 x' H1 ^/ U7 ?7 m* Q& M t- d5.39.217.776) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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+ a- T* x) M, T8 E9 Q' k5.39.217.777) 然後每份向同一方向90度轉
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! O. E7 b. Y9 l6 M8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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