這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！9 y7 i5 J' x: Z& x2 [& {1 s
. {$ k) D( t! o0 X" _. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ L7 w% Q4 ~8 M# I0 p, r5.39.217.77材料~ 5.39.217.77, d& n2 U Z' L9 O
圓形酥皮 2塊 7 q5 T% W! l- h* ?
菠菜葉 850克 # [/ j# ^0 P! i
雞蛋 2隻 5.39.217.771 `9 G! O- _ G/ R" W3 L5 C& T
Ricotta芝士 450克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a- V+ L! w: x5 {( I' t
Parmigiano芝士粉 50克 5 z | W' i7 k
鹽及胡椒粉 少許 公仔箱論壇. B; X r) e4 V/ J
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% [, J8 [) y( x3 C6 @6 N% r* R; W9 C. x" V做法~
: R! j; n# A- s+ B% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F; [0 }* @% g
2 d% g) e+ A7 k- ^2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度公仔箱論壇: v. _" H8 t( r) X% S- i6 ~" q
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb+ G& P+ a/ ^' T0 u. b0 y" r
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, ]7 ^, ^4 D1 b9 u; |. u5.39.217.775) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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, E8 }" L9 K0 x, f# a公仔箱論壇6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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# V6 U5 p# x. Y# n9 dtvb now,tvbnow,bttvb7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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