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材料：- J( z) G2 O7 M$ p4 C/ E; ~$ v( t) h
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 _. X( A* P+ g: k3 O$ [
砂糖 60g
/ H$ c2 U) f' ~0 B- p2 dtvb now,tvbnow,bttvb水 20g
; u0 A3 M F* e" ~" D0 R. }5 M2 i! y" C5.39.217.77雪糕 適量（1-2款味道）
( V0 i' U. w" ctvb now,tvbnow,bttvb麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
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工具：
- _. i" s3 Z! U7 _% c公仔箱論壇火鎗、唧袋
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( q; n$ v4 s a( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! c% r( I' Q6 z5 I
材料：tvb now,tvbnow,bttvb) L, }2 z x* O1 S2 K
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；5.39.217.77( M7 \3 @" _) R) R6 r/ Q! i" S- w
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；
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3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；+ G) D o7 m0 ^, H: G& {/ s* z
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；2 N/ e; a3 L2 `4 U
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。; C% z( E* H/ p
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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