[西式食譜] 雞汁煨麵

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7 Z0 X0 S) ?7 r. E( X* c公仔箱論壇土雞.....1/2隻
7 [) F$ J/ c' U. B% z/ h# rtvb now,tvbnow,bttvb老薑片.....20公克, B" l# ]4 i* m5 T% D7 D' |+ i
紅棗.....10顆5.39.217.77' C3 j5 t0 ?* \% U
當歸.....2片公仔箱論壇  {# m% e' I( C
水.....600cc5.39.217.77$ r- y, `$ W$ r# N
粉絲.....2把7 w% y' J6 [7 c/ P9 g- \

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調味料
& X3 |* E" o3 u4 r3 l5 N公仔箱論壇鹽.....1茶匙
- H1 ~) f+ f0 U  @0 g公仔箱論壇胡椒粉.....少許公仔箱論壇8 C7 F" |2 Q  r& m- T8 y% I

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7 a8 Y; @! n( {$ y5 h作法
: l8 `/ m7 h# E2 _: c, Z. P) _1.土雞洗淨，剁成約6大塊；粉絲泡水至軟，備用。; L' [6 ?: w- `$ {: [  v+ \
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2.取一鍋，待鍋燒熱後放入1茶匙的沙拉油，再放入老薑片爆香後，續放入作法1的土雞塊略煸至表面微黃，盛起放入乾淨的砂鍋中。
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1 C# D8 c- i. k3.於作法2的砂鍋中，續加入紅棗、當歸、鹽及水，先以中火煮至滾沸後，轉微火，使砂鍋內保持微沸狀，續煨煮約2.5小時。
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4.最後再放入作法1的粉絲及胡椒粉於砂鍋內，一起煮約1分鐘即可。
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