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材料: (2人份量)' r! Z" m. H" D0 E4 r8 T+ b( g* W
豬梅肉扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb7 q5 r5 e0 W8 s; t* F2 b
薯仔 1個
; L* ^& Z# H, ]/ A4 `( {洋蔥 半個公仔箱論壇! ~+ ^' `; `* m1 X0 \
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4 Q) O. H4 U- V, n& I7 l醃料:
; Q% W, i) t" y# n' p( w生抽 1湯匙公仔箱論壇" G! I) x7 ?; A7 l$ _! Y
糖 1茶匙4 Q$ h5 a$ {5 e3 O: c$ ^
紹興酒 1茶匙
& @2 [/ A6 W8 s4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
4 l; O6 ?9 f k2 U麻油 少許
; C& ~" {- T' T+ u2 X" j3 a- s生粉 1茶匙 (後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ c. d, ` E- r, M1 [1 F( \/ Q
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醬汁:6 J1 g& S8 t, ]: ~% T9 d+ l0 U
HP醬 2湯匙
( [6 r1 L( W# \& G7 {) g q糖 1湯匙
; c+ {. j3 M; q0 J. H% N4 |, \$ Q' wtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋 1茶匙
) k+ y* ]8 Q2 A. q- Q水 2湯匙
1 n, j8 B! i: v; y/ x+ b5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 ^8 X; { E3 Z; X+ P) Q8 @
) u/ Z9 w8 P y5.39.217.77做法: U- r# s0 L1 o% `' f
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。5.39.217.778 ]' f# b6 @/ U" r: }# ~
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( h! d) j3 Y, }1 }1 x- H$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。5.39.217.77! e- Q K8 c7 U4 p* l/ V$ O# ^
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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1 i6 {2 M5 g- i5 p% H5 `tvb now,tvbnow,bttvb6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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9 J1 i2 z# ?/ S/ Z O% k**小小貼士**: m z1 r' I% h* j! @
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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( E" S/ P% l. W- S htvb now,tvbnow,bttvb- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。公仔箱論壇- _" v8 }# S: |0 h
3 Y* y+ t* x3 C9 B, q: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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