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材料: (2人份量)5.39.217.776 g& Q8 y$ T2 {% [9 g
豬梅肉扒 2塊! z0 {+ c m( E5 ]
薯仔 1個- s1 K) M" k# ^. _: l8 {9 i; W, s
洋蔥 半個5.39.217.773 A1 l* V" L2 z1 I
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5.39.217.77 g. V! w0 ^5 B! [
醃料:
& y6 G4 S8 [! r0 itvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
2 s9 V% n; y4 k/ b7 {糖 1茶匙
. S" h, O- C/ D' [tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1茶匙
% ]" o& y; y+ ^公仔箱論壇胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 h z8 H9 }, Q5 R% J- J
麻油 少許
& ]) u' A' L4 a* o5 Itvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙 (後下)
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5.39.217.775 y4 i3 T- U; w0 T0 ]( i& I, }4 C) D2 L( I
醬汁:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H7 r& p7 d' K' f& J4 c
HP醬 2湯匙
# n# Y' a& q' [2 Y: Q6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙
W/ k W' G7 m8 G O5.39.217.77意大利黑醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: u. m4 \& b9 ?$ d, ^" q
水 2湯匙
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( z' W1 q: T/ h$ N: o5.39.217.77
/ O8 m) b9 f: u/ j5 d* Q& R6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77! P. ]1 d: O7 s3 f5 R
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。; a; w- `' \ p3 X" G
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z" Z+ s0 w0 G5 Y5 {+ v7 e
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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" ^4 |$ L) {4 Q+ U/ d公仔箱論壇4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。* X( U1 Q- E" B, S8 @% W
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/ b# R$ }+ T* O* X2 T* o# u5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。tvb now,tvbnow,bttvb( _: V* M4 j0 _
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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0 \. p5 N8 r, x$ L- ?公仔箱論壇**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb6 o$ n% {* c* [' w
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
- J, I1 L9 l% }; i. ]2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w! E E. B( x Q' p' \+ Q- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ Z0 P Z* }- R e
b0 E5 x G; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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