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5.39.217.77# r* A. h# Z' B7 o: L" o
, R3 k) i9 D+ W材料：, o* x, y; O6 \7 K8 i* D
牛肉片 150g白菜仔 5.39.217.77* ?$ J# p. c$ v
薑茸 半湯匙
! X: a" p; I/ M8 o. [, g蒜茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d0 q* J2 ?, l9 E/ a( A# b; u
薑片 2塊
( @1 {* W9 r! b0 B蒜頭 2粒公仔箱論壇 N6 [! p% m; o2 ~. a
# }: t0 z$ R$ q( Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ {5 B# E1 O# p
牛肉片醃料：
. b' O( g$ [0 c: ~9 M: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3湯匙（先拌勻肉）
- n# H) C5 y# |1 i: G: Z4 T) jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
& }! q4 V( d9 c1 I% b' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙
k3 w8 b0 F" D3 o7 M生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @1 I) w+ S( G' q, r% ?7 s8 r
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G( h$ j) Y3 O- W; T
麻油 半茶匙 w @) a7 R5 q2 g( A) j l
生油 半茶匙
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菜調味：
7 j- S$ B: @4 q) i) v8 S; @( l% y, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙5.39.217.776 }3 e( h0 `) @ h4 V" Q* e t$ ^
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o0 X3 V* t' t9 i- ^: S9 S: |
生粉 2茶匙. [- U% m. [3 r. A% a9 y) r; t
水 2湯匙
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1 C+ X" m6 S" G5 q做法：
) B8 p' o9 k' }! ?9 z5.39.217.771. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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. O$ ^" U4 K- H. q* w" U! Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；5.39.217.772 v) p% n6 D1 j$ z
3 p* G1 H& I; E6 d$ S公仔箱論壇3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb4 V6 e$ E2 M5 C, ^4 v
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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