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3 y( o1 @/ }# w0 B0 y9 Q1 i材料：公仔箱論壇4 P/ Z( C: g& H
牛肉片 150g白菜仔
7 u, b+ |1 A4 t) _, D( n7 J! Q5.39.217.77薑茸 半湯匙& p8 P8 n& o* h+ ]1 \2 u9 J
蒜茸 半湯匙! Q/ W6 Y9 |: h" h) B
薑片 2塊
# [% f! w+ o0 k4 d3 B/ M公仔箱論壇蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! ~2 p7 c% H
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牛肉片醃料：
* X k. d; h" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3湯匙（先拌勻肉）5.39.217.777 F% U- U5 |% ` w! e
糖 1茶匙$ U K+ }6 E& T6 U! I
生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?6 t( l. ^& V' W/ T
生抽 1茶匙
/ ?4 ~5 W: x! S" {! @/ p' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
; q0 b% b; P. l X: ]tvb now,tvbnow,bttvb麻油 半茶匙公仔箱論壇. C$ v: S. C- [& G. R
生油 半茶匙
1 k! ~$ h6 W# f& Y0 C9 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- V1 ~: B& p9 M' A
1 d9 F& d F( E5 G/ i+ ltvb now,tvbnow,bttvb菜調味：
- I( k& o; J* L) k4 ~0 v$ ]1 }tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙) B2 A* ]9 D- a \* X s
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) \6 D# a; J u5 P＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
: K- V5 h8 q5 d! K+ D% b/ Q5.39.217.77生粉 2茶匙
, R6 `* m, L) G8 h& b水 2湯匙公仔箱論壇- @# Y$ A( N* x, E! p
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# `& k0 ~1 Z2 z$ E: w5 l9 S! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：4 @9 U% P3 | W5 U8 C' x- c
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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" o4 X$ D- O9 F, Y' d9 k公仔箱論壇2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d& G5 n' F; T: ^
" r7 \3 _- E6 R1 B9 D8 q0 { {3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
2 I% |$ `1 j2 X/ H2 D- u% J% e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 i6 V ^# n" g( Y; D
4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；- u" `, O' Q* \
" E/ k7 I, j6 i公仔箱論壇5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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5 ?* Z( S& Q' N7 t' H3 r6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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