新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。
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/ @4 X" m- D! R; m' C- J! H m●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c& U# K1 V9 X% H7 q/ I* g
3 d# |1 I% T3 R, L1 C4 q4 N5 G, \tvb now,tvbnow,bttvb●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。tvb now,tvbnow,bttvb- ]; B3 z3 `- p) G+ n. M
8 S8 L# j: G* J, D4 U) W5 Q& \公仔箱論壇新光潮州菜館
3 v# S) G( P- u, `& mtvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
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