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【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。 tvb now,tvbnow,bttvb$ D( }: q) v9 |4 f. ^: i* q
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自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
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走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。
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湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。tvb now,tvbnow,bttvb6 j1 x* \! N7 u" l& C1 a
9 O- j% g9 G2 a. r6 x3 {除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。公仔箱論壇6 D9 q8 N, ~8 m6 e, t9 t6 z# b
A- g/ @" m9 l ^/ ]) ~公仔箱論壇Samurai Soup Curry
* n1 o: C- v7 g3 Y2 G% b( G公仔箱論壇地址：堅尼地城厚和街
@* q: h" b1 _7 ^; i( X m平均消費：$100
+ |$ z9 N+ G: h8 @/ A5 H. L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O; l# y2 V% @; H* Y# g+ l+ {. i
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Romain所有recipe全由自己研究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h" i' T ?/ S: h( W8 |* D- {9 n
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: ^+ j3 f1 P0 {2 z/ \' ?3 T2 v5.39.217.77【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。
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前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48 公仔箱論壇* y" ~$ [- I" b, `
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發表於 2015-6-29 04:59 AM
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