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岩燒石串燒：從日本引入爐端燒常用的岩燒石，而且特製小型烤爐放在枱面，讓客人自行放上串燒及海鮮燒烤。 & e6 i1 ~3 V8 |4 D
x! |) H+ A* T$ c5 P' R1 G5.39.217.77後生仔最鍾意食放題，日韓都吃厭了，今日為大家介紹新選擇。這間位於銅鑼灣的新店，將日本「爐端燒」的食法變成自助放題，最特別是每枱設置了一個自家設計的「岩燒石」烤爐，讓顧客自己做大廚。
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{3 \) c: Z* K9 c, R# u5.39.217.77「岩燒石」爐其實是不少爐端燒廚房的專業設備，跟韓燒的龜背爐最大分別，是做串燒不會容易燒燶，爐底會發熱，爐面放了日本來的「岩燒石」，它能折射熱力產生遠紅外綫，火力可達370°C，烤起串燒會比明火或電爐溫和均勻，所以就算串燒燒久了也不會燶，油煙也少。記者見證肉類海鮮燒過火也不會變燶，不似韓燒般經常因為火力太猛而烤燶食物，暴殄天物，好適合沒有煮食概念的食客用。公仔箱論壇, {) L0 e( r& K0 I! T* u5 j
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不要以為放題就必定是劣食，這裏的任食食品約有70種，店方更慷慨地供應油花漂亮的宮崎牛肩肉，其餘的牛仔骨、牛舌等都澳洲牛，春雞用日本知名的土佐地雞、中檔次的波蘭豬肉及紐西蘭羊架等，這些肉類平日在爐端燒店，索價要比這裏的入場費更貴。: e0 x# ]# T, S' Z" S6 i
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荷包鬆動少少，可以叫埋單點活水產，北海道扇貝、毛蟹、波士頓龍蝦及大連鮑魚全屬游水貨，賣價係「極度良心價」，新張期間更有全隻游水龍蝦送給你，有得玩又抵抵哋，月頭、月尾都去得起喎！
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火山燒
q: Z/ O9 k: B; k) E# P* c. X地址：銅鑼灣駱克道 The L Square5.39.217.771 H0 u7 M: ?- D ]/ H6 g+ Z
收費：5pm-7pm，特價$224( R4 ` F( @+ {
7:15pm-9:15pm，$280
0 v4 i4 e0 t F5 u9 i: R, E# x6 a3 ctvb now,tvbnow,bttvb9:30pm-11:30pm，特價$2527 b! J, o2 ]* t! x7 H5 R' r
11:45pm-1:45am，特價$1965.39.217.77; ] Q. r8 r! o, e y. C% k, N
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和牛海鮮盛（二人份）：可額外加$80，享用澳洲和牛串、六頭大連鮑魚、虎蝦及翡翠螺。 tvb now,tvbnow,bttvb" H( L/ _% i B$ [( |8 J7 w
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; z/ H( w. T, I1 Z8 d! o" |: a# u波士頓龍蝦（贈送）、單點約$128/隻：新張期間，每兩位入座便送一隻游水的加拿大產波士頓龍蝦，每隻約一磅重。 5.39.217.77* d* K9 Y& T, ]5 H4 g- B) w; N+ y
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$ q. b4 G9 [& J宮崎牛肩肉（左）、黑豚腩片：前者是任點菜式之一，油花細密，吃多幾客已經回本；豚肉則選波蘭品種，同日本種一樣，少肉羶味帶淡淡甜味。公仔箱論壇8 o1 W6 Q) o: |
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! i& @ G6 M: k; p$ m, `! z' M舖頭格局很有日本風情，九樓的牆上畫了日本雷神，型到震。
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發表於 2015-6-26 05:02 AM
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