這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！tvb now,tvbnow,bttvb# U* ]9 z9 m$ Y$ Q2 O B5 O# ~1 w
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& p2 ?- Z9 J3 M材料~
' o$ d: S0 z2 ?7 P2 W5.39.217.77圓形酥皮 2塊 1 O7 l. U8 O! Z" t, u5 r6 w- P( C& z
菠菜葉 850克
2 K3 Z. p# j, T2 ?8 X: }" _雞蛋 2隻 5.39.217.77, F6 E: G# ~ q t3 V' y" ?
Ricotta芝士 450克 公仔箱論壇/ ~/ A" P, Q6 g! j2 T# b0 b
Parmigiano芝士粉 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 [' h% C1 Q- v5 l
鹽及胡椒粉 少許 公仔箱論壇% j% Z, u( D" c1 K+ M/ ?$ U+ J
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m' f; S- w9 a
做法~
* b# t# _. H$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用- N C# Y* b9 L% `) p
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度, e1 |. L; v n* c
0 u- l$ k- S! T4 z6 N g$ @. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb5 C J2 Q% d) K, @8 C. K
5 X3 |, J& H. X$ q' x: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; H$ _# u3 u- y' Z/ n" g
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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+ R' z! Z/ |. u# V公仔箱論壇6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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+ v( T2 T6 P- u+ u1 wtvb now,tvbnow,bttvb7) 然後每份向同一方向90度轉
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# J& J8 f# j& k' s5.39.217.778) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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