這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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3 G0 P5 U2 w, ~5.39.217.77材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l1 R; Q1 k! d
圓形酥皮 2塊
; f% b7 u1 P( Q- M5 w- q7 B# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉 850克 公仔箱論壇# |% h2 y) M8 z9 \6 [5 Z8 V6 g9 I
雞蛋 2隻
* h/ z" D: R+ a- A9 u5.39.217.77Ricotta芝士 450克
6 d# ~8 H, Z/ f j/ o公仔箱論壇Parmigiano芝士粉 50克 公仔箱論壇* Q0 `6 I( O2 q
鹽及胡椒粉 少許 5.39.217.77$ s! a( Z h- c7 j$ K9 o0 Z
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做法~ W# ^6 c x6 W0 N+ S# u. f* V
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用公仔箱論壇) e) z2 Y4 H+ W- b
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和5.39.217.77. g; c0 F" @- j9 z1 Z1 v3 @! H/ ^+ }
9 p& ]+ a3 P4 e" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度1 o* X- G4 }$ k& A. W; q4 d
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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& O- v7 h8 ^7 A1 F$ Btvb now,tvbnow,bttvb5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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* _# e6 ~; r. A5.39.217.776) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 5.39.217.77$ U8 B4 v8 M/ R _2 G
 5.39.217.77: w: B; X; B" N+ b4 I
" ^0 S5 ^5 e$ G( c, j公仔箱論壇7) 然後每份向同一方向90度轉
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0 }1 ?$ J. h' U% \! w, i- xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 p& s% a3 E0 A( V6 D
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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