這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！) C, f# I+ r z' R, ]6 b
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i# M: K! @& H2 Q; j! n* K公仔箱論壇材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^# n7 k* N2 d8 V7 }
圓形酥皮 2塊
. C* N7 e2 c) ^0 U) R9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉 850克
& ^: p/ e1 O' R" t% ?; ] vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# L6 C1 l' m" ]! N' C
Ricotta芝士 450克
) \/ S( x! q- a; k& Q, J$ EParmigiano芝士粉 50克 5.39.217.77. A7 f8 u/ z* o/ \
鹽及胡椒粉 少許 3 c" M- c0 P3 j8 U9 `9 o0 Z
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1 w m( E" l+ t% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~5.39.217.77- \7 i# X$ R6 v2 h; j2 s6 Y
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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& s( C' J, J! l7 n0 j4 |6 {3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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! j2 q+ R9 }4 O5 r1 K6 R5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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! Y* V1 w. _. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 / [3 I( T7 L! Z! e, d$ ?! H
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公仔箱論壇7 h2 Q+ V" o$ Q' x6 H5 U
7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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