這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
; ~) B# n+ A8 N9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 c! f) Y2 }. k" e8 D6 }8 ]0 T) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K" O# E! t% G0 i
$ s! _: E- C5 \3 x7 c+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F7 e J6 @% h6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料~
1 K: H, \4 B3 V* q0 J$ ~( d( R5.39.217.77圓形酥皮 2塊 5.39.217.775 X/ ]0 D, C7 w
菠菜葉 850克 5.39.217.77% L) y4 b B: H0 a+ ?) d; F* h
雞蛋 2隻 ! n& p3 u9 E f% m P
Ricotta芝士 450克
! q9 h# y! f- [, s4 v; gParmigiano芝士粉 50克
( g& @3 Y) [- z: [3 R鹽及胡椒粉 少許
3 D7 h4 W0 Z; I" L% \- itvb now,tvbnow,bttvb
4 M Y; d% |) p1 v7 E5.39.217.77
/ I; Y) J8 J2 `# }6 R' _3 U5.39.217.77做法~
- d; w1 L; F' G5 x' L) @0 n5.39.217.771) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用$ c' f2 j. q+ E" K0 {( A4 p8 }
5.39.217.77, T# v3 D+ C Q/ s1 ?' U
2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和5.39.217.77& Y/ f, Y4 Z. K8 v7 K
1 Y6 p. ?9 E: `2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度tvb now,tvbnow,bttvb' h4 e9 S' h4 b1 S
0 }0 ]5 @+ r1 L. _( T f公仔箱論壇4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
) H6 x8 g; c& v2 Q- t. d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g5 j1 a; t. X1 [3 s( ^; d
) ] e9 {3 g5 v& }% N6 {: A
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯8 S5 Z) n, b9 [9 A7 @
 5 o0 a ]2 n1 }+ G2 T' O3 J, P- r$ M
$ \0 i/ V& ^9 \' Y8 Q
6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
1 i' r) [ X2 n
% p a" \4 D, [ s# O& |* j( u5.39.217.77, ]# n7 [# O( x; o0 r' a
7) 然後每份向同一方向90度轉
@. }, ^' H9 P* I& F; G. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b, m |5 k# C- a+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# ?" v) ?8 j& ~) l0 n
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
| 