這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [3 G4 A! b/ W2 @
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4 E4 v, a) Q" Z0 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料~ . W: w* o! K! t* A
圓形酥皮 2塊 ! b" q% {/ p* }* G/ q7 w
菠菜葉 850克 tvb now,tvbnow,bttvb( Q( W+ Q( c" ?, Z
雞蛋 2隻 % B' ^- O8 M, u5 U. n
Ricotta芝士 450克 公仔箱論壇& y+ R' I/ c( i7 S2 o8 F
Parmigiano芝士粉 50克
) P; Q! b* ?% r9 P鹽及胡椒粉 少許
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做法~公仔箱論壇5 n4 v; u7 X- o4 \1 i% Q# U( Q
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用( A' e1 w- r8 _. }0 A8 m
# v. Q6 H5 u$ [& x5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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, {6 P4 R/ i! |3 m7 |tvb now,tvbnow,bttvb3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度5.39.217.77# I3 O M: D# h/ g# t. Z5 f$ J! T
" C, M- `6 U3 k, ?公仔箱論壇4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 , s1 E0 z! g) o5 l
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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4 D- D! r7 p8 }3 }( W K; H公仔箱論壇6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 tvb now,tvbnow,bttvb* E, C* r' |9 H7 x& F/ l! v! }
 5.39.217.771 f% T& }! H! K$ F* z* \
% t' e* e4 X/ [1 @" d: O2 b8 S- D公仔箱論壇7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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