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材料:
! }9 y/ K @# S9 k, I烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& N2 H1 F4 U1 W9 U
番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙
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( j9 D3 y# S- p1 E1 @/ K& W' p做法: ; t7 P1 g$ I; B9 v9 h! @5 p, c
1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。
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( p! |. E5 u& S1 `+ @公仔箱論壇2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。* Y( h1 ~% M9 v9 E6 g9 |, T
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3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。
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4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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