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材料: (2人份量)
) e, t4 P4 {% c; O" T豬梅肉扒 2塊
9 p& d. h- n$ {% }/ P, }" X7 V薯仔 1個 D- h* q3 J8 u$ y
洋蔥 半個
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9 F! [# ?# l) `) c( y3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 V& N/ v& }& b9 M9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:: K9 i) z) I1 f! g
生抽 1湯匙; d* Q4 W4 ]8 Z H
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `: o# i* G8 l) j+ m
紹興酒 1茶匙
5 q% }3 K2 V6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
8 ^2 a' M4 i" E9 V7 V, H" |' x7 Q麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }8 L0 d% @, i4 J2 @8 {6 y0 t- ~9 I
生粉 1茶匙 (後下)( X. m5 W1 d7 w+ t8 [
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tvb now,tvbnow,bttvb5 ], ^. M: P5 u' m9 C4 ?2 ^
醬汁:
; o1 c: [# O! B2 V1 J, Q$ w5.39.217.77HP醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H9 r5 {0 E; S
糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r1 T l; k; Q( h2 ]8 l
意大利黑醋 1茶匙
$ c2 ^: B" B) _9 X; T- L水 2湯匙
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. t3 ]: r7 n: {% Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.770 f# o. v' j v/ P# N. O
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。; d3 t8 |9 h/ x; x: ]: A5 ]4 R
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* W l" L V1 O- B2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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! [9 g2 P$ R/ N1 n3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。5.39.217.77, O9 E5 O. @; u6 `9 U
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! N) a& U& m# h1 x
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8 N5 @: A) U! j: G' B) R( _6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。tvb now,tvbnow,bttvb. L9 @0 M& H- [- S Y4 x) I
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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb* ^- r6 E7 V8 c" X; x3 n- M8 R- H
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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) B1 [, s8 f/ Y9 F7 [. M7 D" Y- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。- `& c# u \ |6 p+ z( \6 I
* X3 ]. d( \( U$ j; B5 i- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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