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! U" _7 y0 i8 G" s! [* ktvb now,tvbnow,bttvb材料：
& q9 v8 h2 [: S* I; v( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片 150g白菜仔
9 H9 t& ?! d' b2 D, G5.39.217.77薑茸 半湯匙
o/ m C5 P' |- z* C6 \' |5 {' \5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 半湯匙公仔箱論壇/ B1 N! p4 H) A; C
薑片 2塊
% c V3 h) s4 O6 f- ]6 K蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [: N, t9 _1 b7 O
tvb now,tvbnow,bttvb0 d: O6 p' z- d, O5 ^5 ]: H" @
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牛肉片醃料：
* O2 M# i, K4 w9 a/ y9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3湯匙（先拌勻肉）tvb now,tvbnow,bttvb \% T" E7 E0 ], ~! g0 q) v
糖 1茶匙' _9 L z4 G$ G" ]# T2 r% x
生粉 1茶匙
; s% V& G/ S1 r |, O5.39.217.77生抽 1茶匙
$ n2 { B# X$ k. ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許; {3 J# {7 _/ k# f8 [$ l# E* l
麻油 半茶匙
9 m* Q7 X5 \5 @; y0 l# F生油 半茶匙
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菜調味：
4 J+ k3 J+ T1 i( ~9 \+ ^' j' `雞粉 1茶匙
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5.39.217.77! r7 ~. z5 a+ e8 d0 D6 [
＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
. h8 S. N- X! f1 H% |$ U3 _生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {- f" D' F8 T% F
水 2湯匙
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做法：
; k6 n j7 W1 A- _/ A5.39.217.771. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3 c0 B& @( y0 L$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；5.39.217.77% H- k8 j- V1 I. [
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；公仔箱論壇8 ]8 t& H$ ]2 y( N" a, z G
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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