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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。
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% D, r- Q4 Q$ P! j; P脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。8 Y! q }! `( a+ y4 Y7 ]
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材料：5.39.217.77- v- I" i6 X5 J9 V4 N
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日本蠔
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, P0 |3 ]1 C8 V9 m' V1 y. {粉槳材料：
2 N2 G- }0 }# Z" z麵粉.....50gtvb now,tvbnow,bttvb$ ~- N0 k6 o8 V1 O5 m
粟粉.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q1 F. V4 ^- n2 W* [
發粉.....1茶匙+ i# D! Z1 t8 F" V
鹽.....半匙
+ d& i7 J# ~: e) Z- `3 t冰水.....4湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 x% G- R. f a+ f2 f: O, k0 Q
蠔先氽水，盛起澀乾備用。
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將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。
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, e( o6 i8 {9 }/ C8 J蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。
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0 b# I: N) H/ E" E1 |! mtvb now,tvbnow,bttvb盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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