如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
4 m' y) W7 j4 p' t0 a6 p5.39.217.77近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，# z+ @; k3 z4 j
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
B) r( v+ A: ~4 a6 stvb now,tvbnow,bttvb而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
+ n. o- h) W4 }7 A( M+ v5.39.217.77可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。公仔箱論壇! O8 Q5 w* ]; j3 |( G7 N y
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。' i% ]% F; ^* S8 V) N8 l) y6 Q
( b! c4 c, }# v) H. M& qtvb now,tvbnow,bttvb糖
: [7 h* `- ~1 z2 G5.39.217.77有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z6 i" G& h8 [1 ]
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
; z! w* ]+ H4 i" |甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，公仔箱論壇9 {1 l& \' |) n0 x( I3 q
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。5.39.217.77+ X& j& Q. o- A) z# t0 @1 \9 U
& _9 i- t A2 I1 M- F' C而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，% u! o" C, m; Q6 l
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。公仔箱論壇4 M$ S4 [! @ v2 k, f c0 q
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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+ Y/ Q+ D/ D) |* s+ D- a3 d- p7 jtvb now,tvbnow,bttvb燙
+ c# \$ R/ U. U1 A" T' m1 O R4 x6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
3 K+ G, N3 V5 y6 s6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，9 F# ]3 X0 H3 F8 C+ ~
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。3 o) ^7 V+ k5 G5 {! _5 A, b+ R! c
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
: y$ D1 |5 _# ?長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，tvb now,tvbnow,bttvb8 O0 P# H3 @1 d9 W; t# ]
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、5.39.217.77* h0 `( l y' c8 \( |7 P* M) _
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，$ m$ B/ t& r$ z6 @
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。tvb now,tvbnow,bttvb, {! L5 y' P- W( |
8 ?6 S. O1 s1 H5.39.217.77建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
4 o; L3 d, b: E) {) r9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。公仔箱論壇* q/ h' D& o. U
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咸
3 |! L+ F$ B7 v3 y8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。5.39.217.77) A/ T7 F5 {8 m
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。5.39.217.770 m* k" \. a, i9 Y/ a7 }$ C
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
1 w/ I' m& d% M6 q( x2 T' Stvb now,tvbnow,bttvb比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，公仔箱論壇3 A! P# \/ c2 e% Y+ \. i
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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腌+ o4 [) p9 C& ~4 f* d4 ^7 c
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，3 I- {0 I. r, Q) A
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
]; z5 M' @6 H: v9 R- o e) Ptvb now,tvbnow,bttvb會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
' O, U$ D' q V1 }- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) d! }8 O2 P% E1 w, r3 l
一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
2 g5 U1 e9 k+ A8 G* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
1 R) f5 z3 o$ ^+ T8 Z- }+ E" Etvb now,tvbnow,bttvb每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。5.39.217.77! Y# @, p) G. e8 J, Y: l: p" j: B- n
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [% F1 V! M- z
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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. s3 w) w+ T @6 V5 S. X: M5.39.217.77熏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N, S# h, v9 m9 t) u
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
, l9 L) H( n! Y. j7 ?公仔箱論壇熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
/ M; Z0 J' m9 c' `0 L: b# C4 M2 C具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
3 ?9 N% ]1 m8 N+ N1 ]3 M烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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2 o. E h; s+ g' e, G( O' r2 M此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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% x m; V1 g" Q5 j油
8 b# N7 V4 z& ~' m; z這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，. @# f" b1 m/ b: s- w9 E% J
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
/ G% d* I+ ^( i" |% b5.39.217.77使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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8 j+ ?( ~5 j9 H5 V, p7 F9 N5.39.217.77另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
$ l4 M0 }- O% ^7 e! w4 _特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。公仔箱論壇3 s6 n" h6 f8 Z( A. C4 z
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酒
! U4 u; h) i% n6 D* I# v研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
& ?, ^' Z9 z5 X& u8 x4 s" L結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T1 w" p `5 x& E- [$ e" W
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。5.39.217.779 F9 ~' a( b( q( o3 ?/ K0 L
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霉
' ^5 n0 ~8 ~7 R( m( G# @由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
2 l: |+ e8 R& M- L% m進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
/ Y5 y) m2 e% X' T1 K% Ttvb now,tvbnow,bttvb與肝癌的關係極為密切。5.39.217.771 |% D& B% ^* x* z+ s% N! N
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。tvb now,tvbnow,bttvb: U6 J2 \' w; ]; t" _; l
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煙
7 `5 T. g, I3 j) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
5 v4 G4 g2 R- W6 O& N, x d除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。% m7 C/ J: S7 i) N
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，tvb now,tvbnow,bttvb+ }" ` U; Y0 C6 w4 e8 a
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。公仔箱論壇& }" s2 p/ \& r' a& V
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
$ |; _+ x5 M( r$ y0 z9 p! `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X1 C6 a. i; I5 Q$ O
懶
' Y H* X5 Q( \! {5.39.217.77不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
A5 q0 F9 a4 u7 v- V5.39.217.77這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、5 H( F3 x3 m3 [7 c; p1 L
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。tvb now,tvbnow,bttvb5 k' K5 C& m" U
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。5.39.217.774 c' p6 `- I2 u! k) R
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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