吃水果有益身體健康，但有些人認為飯前吃可讓身體直接吸收營養素、增加飽足感，有助於瘦身或減重；有些人則主張飯後吃可幫助消化，又不傷害腸胃。到底何時才是吃水果的「關鍵時刻」呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J# s H: [5 b I# r! l
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, x3 p' Q) @4 V9 S0 M( L1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯前吃水果還是飯後吃比較好？詹淑雲營養師表示，原則上都可以，更重要的是每天攝取蔬果量要充足5.39.217.774 E6 [! L3 a5 O
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5 _. ]$ |) i5 n9 j i& @4 e飯前吃水果 直接吸收營養素公仔箱論壇8 V0 i' w+ A0 s& v* h+ v' {
苗栗大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，水果含有豐富纖維質、礦物質和多種維生素，飯前吃水果可讓腸胃在避免其他食物干擾的情況下，直接吸收營養素，維持身體的正常生化運動，尤其是維生素C可促進鐵的吸收，幫助身體形成膠原蛋白、分解胺基酸，並減少葉酸被分解破壞而失去活性，以及清除自由基、提升抗氧化能力，預防身體機能老化。
9 M0 b7 l, E S" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯前吃水果有直接吸收營養素的好處，但有些人主張飯前吃水果可增加飽足感，減少主食攝取量，進而達到瘦身的效果。不過，這樣肚子填飽飽不等於口腹之慾獲得滿足，饞嘴的人仍可能吃其他食物以求慰藉。公仔箱論壇+ W: t9 Y' }, c
此外，柿子、葡萄、梨子、山楂等水果因含有大量鞣酸，嚐起來不僅有澀味，且若與肉類、海鮮等高蛋白質食物一同食用，容易使鞣酸結合蛋白質，造成腸胃蠕動變慢，甚至導致消化不良等腸胃道症狀。。
6 k% D$ D9 d2 \* h* s/ I) Z飯後吃水果 輔助吸收促進代謝
# P! q" p7 F* n% F; \ F+ j, z5.39.217.77一般來說，人體會自然分泌各種酵素幫助腸胃消化食物，若是飯後吃水果，成分和營養素可轉換成輔酶，幫助消化和新陳代謝，緩解因消化不良所衍生的腸胃道問題。5 S1 F- K: }. p/ h% I
早吃晚吃 不如每天蔬果579
, t- K+ }+ F- B4 {8 p) h# }tvb now,tvbnow,bttvb不過，詹淑雲營養師表示，無論是飯前或飯後吃水果，重要的是均衡飲食，每天都要攝取足夠份量的蔬菜和水果，才能維持身體生化流程和代謝，並促進健康。所謂「蔬果579原則」是指：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z- E% N* J9 L B$ H3 Z! H
- 兒童5份蔬果：每天蔬菜3份、水果2份。
- f; {. H- X2 n5 Z, j. W公仔箱論壇 - 成年女性7份蔬果：每天蔬菜4份、水果3份。& [3 f; _# \+ U! K+ Q
- 成年男性9份蔬果：每天蔬菜5份、水果4份。$ B3 v2 ^4 g% U; a
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發表於 2013-4-11 01:02 AM
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