[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★

★ 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u/ q8 y! x3 D* Q

黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裏發酵後
製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜! e4 k$ a2 s% m. G& X
味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L  Y: J7 @4 {1 E1 h2 x1 C- q3 `
症患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t" G; g% L; q& I! C
5.39.217.77# N9 W; z$ q7 T& B* v
黑蒜有消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前
列腺活性、促進睡眠等多種功能。! b+ f% N! a! ?: ^! T% F

【吃黑蒜的好處】* P0 C% i$ E) i$ H% s: e

▲黑蒜口感：- x: o/ `9 I4 I! y
黑蒜沒有大蒜所特有的味道，而是散發著可以勾起食欲的濃. K9 z, J7 d0 N" b- t0 c4 X& d6 E
郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部製作過程中保持
著潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發. x4 c" T  ~9 q! \! }# a& N' i
酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合公仔箱論壇& K4 k* ]5 V, q: F; m4 l% l% y% ]
物被分解為果糖，並完整保留大蒜所含的蒜氨酸。& W) [, p( J# }2 W
tvb now,tvbnow,bttvb3 s/ Q1 I* D$ f5 @
黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以當作點心或甜品來吃。通tvb now,tvbnow,bttvb! C/ T0 A5 `9 U& [0 N) e: B
過食品分析檢查結果證明，作為美味成分的氨基酸的含量，
黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。
公仔箱論壇) V9 j$ H5 Q5 ~  C1 ?5 r
黑蒜吃到口中後就像果凍一樣柔軟，且食後沒有吃過生大蒜" y* p2 f! P, `; W  _8 v5 [) W- n& B
後所特有的氣味，同時也不會對腸胃產生不良刺激。tvb now,tvbnow,bttvb5 d. A) @+ f: Q3 O$ [1 e

▲黑蒜保健加強：; e/ r( B$ x  Z& ?& P1 c5 J
經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠淩駕于普通大蒜之上的
保健效果。特別是其強大的調整血液流通的效果及抗氧化力tvb now,tvbnow,bttvb) a; D! ?# j' G+ U) r
。雖然這些效果普通的大蒜也可以達到，但是黑蒜在進行發
酵成熟的過程中，在強化了原來所固有的成分力量的基礎上
又產生了全新的成分，它的保健效果變得更加強大。

▲殺菌消毒：
黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病5.39.217.777 @2 k0 F, V7 n% a  D3 o* l0 {
毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要
是大蒜素，還有一種白色油脂性液體“硫化丙烯”[（CH
2CH2H2）2S]。這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能公仔箱論壇2 T" O0 F! U& z# L; d
在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。黑蒜的揮發公仔箱論壇: B9 t3 P0 w0 ?6 m. |8 @
性物質、浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌都有明顯的抑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w$ f! _3 S. A7 T3 R( o
制或殺滅作用。這些含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制" f5 U4 G0 q4 P* L
和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸5.39.217.77# `3 q1 A' r' O& D  f7 l
、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

▲抗氧化能力強：
人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能
就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也
就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作5.39.217.77( P* B5 V% k, K1 H9 D2 U4 y
用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u' n0 a0 D  R) x
▲增強免疫功能：4 d5 u# d9 o$ N, \
實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞
噬機能，有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由糖脂質公仔箱論壇, B* j0 ]6 @/ }9 [; [5 R
組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加
強，活力提高，機體免疫力隨之加強。賴氨酸、絲氨酸都有, ]3 g) n% U& a& @- {
提高免疫力的功能，維生素C也能增強人體的免疫力。黑蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q1 a, q' V. \3 ~5 s* G
中含有的鋅參與激素的合成，改善人體的免疫力。
公仔箱論壇2 [0 G" K$ _3 J9 ?# V4 d: m* n
▲調節血糖水準：. Y* O& b1 F$ z: B7 c7 C: q' p
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水準並增加血漿
的胰島素水準。其中的蒜素能使正常人的血糖水準下降，黑
蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞
碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島tvb now,tvbnow,bttvb0 l8 {2 _- t+ {5 ~$ K: r' a, r+ Y+ d
素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作
用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰
島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。甘氨酸降tvb now,tvbnow,bttvb* w2 v8 I9 @( S
低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分: L8 j0 C/ [2 p
泌、調節血糖的功能。5 v( f, G2 B  u: M; P

研究人員在動物實驗中用25g黑蒜汁餵養家兔進行葡萄糖
耐量試驗，測得黑蒜組的最大血糖下降值為12.4%±1公仔箱論壇- b: ]5 ?5 R/ a+ L7 Q/ A
.2%，蒸餾水對照組則為1.8%±0.5%，說明黑蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r0 P; W: b" y$ w
對控制血糖有明顯效果。他們又給由四氧嘧啶所致糖尿病的
大鼠經口攝取黑蒜提取物，也顯示出黑蒜有降血糖作用，攝5.39.217.770 W  M* V. _3 C8 S3 R8 ?8 C
入2h後其血糖濃度降低17.9%～26.2%。

黑蒜的調節血糖能力不是簡單的控制，而是在保護胰島素、
主動將糖轉化能能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能
力，而不是藥物降糖，從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可
比的功效。
公仔箱論壇( D- w0 j3 x$ d$ I2 R
【適合食用黑蒜的人群】公仔箱論壇6 t/ n, ?/ `; D7 D
貧血、缺鐵、缺鈣者；心血管及腦血管疾病者；高血壓、高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! u5 W- b( P6 t
膽固醇、高血脂患者；肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者5.39.217.778 m) i5 N2 n( M! d* B! B  f9 P
；老人癡呆症、帕金森氏症等；腦中風、耳中風等；腎虛、2 P: o5 u4 {# t& [" A
體質虛弱、易疲累、精神不濟者；前列腺疾病者；糖尿病患5.39.217.77! i! d2 q' m) D& ]$ W9 i
者；易感冒者；為經期症狀所苦者；想常保年輕有活力者；
免疫力低下人群；長久做辦公室，不運動處在亞健康人群。
5.39.217.777 A3 M$ y' z" |
【自製黑蒜方法】
將清洗乾淨的帶皮新鮮大蒜放到電鍋裏，調到保溫狀態放置
10-15天左右即成。拿出來的大蒜會變成黑色，再放在
陰涼的地方風乾5天左右，就行了。黑蒜一點大蒜味都沒有
，吃起來是甜甜的，而且功效比大蒜好很多。

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 吃黑蒜的好處 黑蒜的營養價值 ★

[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★