[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
7 g" c, l. }/ |. h) p花蟹1隻公仔箱論壇: J( Z( P( }0 q' d
（約1斤2兩）
- {, v$ S, I' d: S4 A% v8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹1條
- @/ |- S+ P4 u! g; A3 t/ r) m蒜茸少許, @0 I! p. r/ J5 s) B$ ]1 |
洋蔥4條
. h" f- x8 O% {0 w0 ?1 V' {0 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋液3隻
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調味料：
" q9 B" p) l6 ?- b9 G3 F公仔箱論壇魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b0 ?1 f3 U& N0 z7 f* `; Q5 ?) W
椰汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 D/ L  ^" M+ B7 F6 ]: |2 p/ h
花奶2湯匙
' B  ^6 [% H! r. j# ttvb now,tvbnow,bttvb泰式辣油1/2湯匙8 _: w* t5 Q; W9 @, o+ K5 m5 H1 E# c
XO醬2湯匙5.39.217.77) f9 ]& F& \* K; u
美極鮮醬油1湯匙5.39.217.77. A) f9 U. ~( L

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# n- B8 p6 W% ^) S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 G* q- N0 G: D, N: n# J& `4 L5 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" w" R0 z" ]1 I
做法：
5 c9 s7 ?2 a; v5.39.217.771. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。6 p% t( g# N) b/ p6 }2 ]; f; D' ], V
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
$ l4 n$ t  q. ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
8 N7 Y1 ^- {; w8 _. b公仔箱論壇4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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