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[西式食譜] 泰式焗蟹

材料:(4人份)
% c  n- J/ I+ R+ z" j: u" z5.39.217.77花蟹1隻& Z) k+ Z/ p% ^$ K- |1 g, X
(約1斤2兩)tvb now,tvbnow,bttvb: G# A7 D4 }) R6 e: E( `
西芹1條
& R! ?& [' O. K% W蒜茸少許
, ^$ X+ Y# A: U# y洋蔥4條) r3 H: G; K$ W) I
蛋液3隻
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5 z  X1 b2 `* Z- g0 s# e& R, K調味料:
+ S* C2 [8 \2 M- f/ ^* v7 q6 rtvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙5 Q* o4 W9 j) t% s4 v
椰汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) |6 n; ~. h3 n( x% p: h! |' R
花奶2湯匙
' e/ k/ R1 z0 l* @5 m, G" ^泰式辣油1/2湯匙
( m$ t4 u4 N" `$ O/ z& Q- utvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙
1 Z0 ]3 A" x8 T% btvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L. d  Q* K# z* M0 E8 {

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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @3 m# k1 ~3 X2 W% b
1. 蟹洗淨,切件,拍上生粉,放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e1 W( Z6 b* u5 W; E
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。5.39.217.77& E* m: ^% N- ^9 x4 n
3. 放入蟹件拌炒,灒少許紹興酒焗一焗,加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb4 V/ G* q! B$ K. f1 o
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內,再用猛火焗34分鐘,埋生粉芡便成。
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  A% j) _6 \6 m2 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:5.39.217.77% Z' ]8 L, u. S' f
煮汁時加入雞蛋,要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋,才能做成幼滑蛋花效果。

thx o0

^:)^
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