[中式食譜] 甘蔗滷雞腿

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材料公仔箱論壇( i* T, }3 U0 ?; L$ V
薑.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb' Q' @% a- ~: g! s' D" }7 r. ?9 H
青蔥.....2支, b* ]2 U0 ]- q6 i; z2 ?0 @1 E' ~' h
大雞腿.....2支
# _/ r1 {3 D8 e% m* T5.39.217.77甘蔗.....1小段
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$ j1 N/ M" c/ u2 T4 L. u5.39.217.77調味料公仔箱論壇% f$ y$ G! _2 T/ Z- F
鹽.....少許
( R1 o- U2 S/ z. o: B3 X2 {水.....600㏄
- a5 e6 ]: `9 k% d1 E黑糖.....2大匙
# u5 ~, Z9 P0 ]+ G' C9 J醬油.....3大匙5.39.217.77' \) Z4 ^3 V4 g+ }- x) c7 @: r
白胡椒粉.....少許
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5 A6 _9 k! p2 h# M2 _! `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 I2 b+ r, t' F. ^
作法
: m$ {) P  P2 H& E6 W4 K- A公仔箱論壇1. 將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。& F* L( r: l' o4 z' ~
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2. 甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。$ @2 _3 \8 P/ W
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3. 起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。5.39.217.77# `" N8 P- I6 D* V4 k

! O- T/ }6 l  Y- W  P4 m4. 續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。$ [$ F" C) z# A& D

6 G; \! O1 [* P- u) b' q* X公仔箱論壇5.39.217.77/ r' T6 V6 \8 \+ G  k1 I