[中式食譜] 白菜滷肉

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白菜滷肉滷汁 600㏄
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【做　 法】
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1.大白菜洗淨瀝乾，剝成小片狀。/ H. P% _7 g1 C) H* g. M
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2.五花肉洗淨切大片狀後再切長塊，略沖水洗淨備用。5.39.217.77  v9 L! F8 O; w$ q( i+ ?
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3.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。5.39.217.77" \" K% f  x) @! w+ w
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4.將作法2的五花肉塊和作法1的大白菜放入白菜滷肉滷汁中，煮至沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味即可。