[西式食譜] 香煎三文魚柳配無花果

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材料# W% t/ N/ S- V9 g9 ]  v
蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片
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$ T$ t: _" e% p/ S' C8 ]做法
: r" S! `1 v) C3 [8 ?) f3 q1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。/ O0 s$ G1 A8 k2 a) e
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2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。tvb now,tvbnow,bttvb* }4 \' U6 y% u: G( _
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3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。! t- u: z+ I1 Y; o8 ]
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+ N+ P0 {1 [  u, E6 S6 \( L! I6 Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 tvb now,tvbnow,bttvb; p. t6 g9 u" j- x( M8 T' U

fatgor

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