[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
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薑片 少許公仔箱論壇% U& k% W4 ]# h& X; Y* t2 [
冰糖、生奶、清水 1碗半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \- c! w1 O# s; C$ N* y) X$ i4 g

" G1 ?9 y* p1 K& R' p" I7 ]; Atvb now,tvbnow,bttvb做法：. T5 ^% N: w. n" S
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。公仔箱論壇9 J; V2 V6 |/ d% A5 r" \& J4 V/ Y
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。: ]" @4 y5 O0 ~  [) `% U
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb' l# V5 x6 C- ?, L& O5 _
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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" u3 P  W7 w7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
4 y% f4 v" R! y6 {) m9 |5 m/ m5 D5.39.217.771.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。% Q3 W; r  z( a% h0 j  U1 X6 Z
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。