材料 I M0 V+ Q% S* t* r, F
海綿蛋糕
1 P ^# n1 R" q$ J公仔箱論壇雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb/ X! N! s5 ]" p
, M z4 V" k }) r- n* f6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啫喱
2 p6 g, s, m4 v; C. I公仔箱論壇茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒0 i2 b! c, _$ X% D. ?: r, w
3 ~/ e+ Q" r1 A( ]慕絲% j" F3 n6 t, T6 \8 z& d& L% \4 p
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
/ E' v3 M$ R4 {2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?7 C# J! l) m% t `$ m! l
茉莉花漿
" n" D0 \ a1 ?; G公仔箱論壇茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
& L: ^4 K3 W/ ?8 f
$ q# l% V( S$ j, R- k, S! | @+ G$ h公仔箱論壇
U+ Z- k A5 x$ W8 K% w2 r5 x) f做法
, o% o' ^. j/ n# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
' t" b, N I0 H1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M* D$ h/ v8 Z! ^% A! t3 W
2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。5.39.217.77! j1 z1 Z. Q" i/ w- g
2 O' L+ g; h8 Z: L4 X6 M+ O3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。- ]5 R& q$ Y! J$ v" Y! S- f
7 ~0 M- O% J+ _3 G7 Y9 s7 `4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L1 I. y& R) |4 v( n7 Y* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M. V! Q9 D: z. B; N
5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
+ u' a; t/ p: y/ [/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z, N! s* E- E' l/ r% ?2 }/ p% H
6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
4 j8 E* A- H5 B+ H2 F$ {! k |
發表於 2011-6-28 06:24 AM
| 