覆盆子馬芬
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 H, D7 A3 Y6 Z
【材 料】5.39.217.77 `9 D& g# b9 t/ V
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奶油 106公克
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+ @1 S A7 M! U, i; @3 k糖粉 106公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n6 i; b3 g# J& p: G2 Y, G. n H/ _
/ {. R+ M! Y$ u6 q, M! I1 atvb now,tvbnow,bttvb全蛋 161公克
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低筋麵粉 194公克tvb now,tvbnow,bttvb' L! j% c6 R+ }
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泡打粉 8公克tvb now,tvbnow,bttvb! c [# e! W- m5 G; }3 Y5 P9 ^
' ]% y5 V/ _/ L6 P5.39.217.77牛奶 25公克
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冷凍覆盆子 60公克4 ]' P4 p$ R. G0 Q' ]' \! i8 v
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【做 法】
, V- @* ]* [( m1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
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2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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+ ~* ]) o# M' M' E5.39.217.774.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
% H b& u( x+ b$ ^7 g2 ~( z& a【備 註】 * V* i6 ~% s9 [7 x" M
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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