[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

busyfun

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
+ B$ W5 K9 }9 _; O可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
, y8 ?7 `' n+ i2 b6 q% b泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！# C( u* e" e3 }# Z& S8 U: P

8 M  Q# V1 y; E9 h1 e: `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: A" N/ v& {; D) ~) _$ a
煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
0 a. _2 s9 `4 X& p2 c& Z這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ v* y% [* [. S! E; {9 ~
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
, T: Y" S7 E% n! Z9 W) R+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以解決湯太鹹的狀況。
* P; l/ n( K" k4 @3 _5.39.217.77