材 料 ：
3 [4 a6 ?, Z4 [$ X* D4 i. o! Q肥 牛 片 200 克
. D( c3 M8 F. Y. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 片 1/2 杯
! M1 R4 |6 {" U. N; I% \. _日 本 豉 油 3 湯 匙 公仔箱論壇: R9 p6 S: v. O( t' [+ y
味 醂 1 1/2 湯 匙
' R* K4 I$ M' n# y2 \料 理 酒 1 湯 匙
8 D+ q. Q0 e/ E+ S f' h. s/ r& Htvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯 匙
6 B3 }) }% t3 G; m做 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X0 T+ r3 @# E3 ~" b+ ?, \! Z
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
, I' ]8 k7 \( f2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用' ?* P. n- m, {0 e
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。5.39.217.772 @- z6 `2 S$ b, q7 i
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。公仔箱論壇4 S1 A% \4 z2 f* R" M5 M6 Q
貼 士 ：tvb now,tvbnow,bttvb) ?: j; M2 f( V1 ^4 Q ?
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
. n- M& g- m" ] m* d6 @4 [公仔箱論壇2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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