材料公仔箱論壇8 d Z$ N7 P; C, C$ B/ ]7 [; S
蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
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調味公仔箱論壇2 v! Z$ j7 n2 K' X% Q) ?3 e
海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇( @' X9 U" {0 X
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做法
2 ^, a* K' j9 o1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
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2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。tvb now,tvbnow,bttvb) _; n4 t$ A+ R! x
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3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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