材料
/ j4 H$ t3 ?, Y5 V3 m蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
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6 e! N: X3 i! Rtvb now,tvbnow,bttvb調味
: l9 E4 ~* O9 }1 u$ E公仔箱論壇海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇$ j' ~& g3 Y4 b
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. C& _* P B7 @: [ A5 Q" B做法
3 g: y; l/ I! `tvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 \; v1 ~- S5 U) n
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2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。4 O" C+ P) @. d: j8 l* |% |
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3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
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: f0 Y: |$ u9 B三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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