[甜品] 烏梅蝦沙律

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1 t+ W. Z7 u' d0 Q: a材料
  z- I3 G" h# J! G& O( w# E海中蝦 300克（灼熟）、柚子肉 200克、橙 1個、車厘茄 6粒、西瓜 900克烏
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4 S, n8 v3 m* O梅汁材料
/ A' S' @* C$ A0 Wtvb now,tvbnow,bttvb烏梅 2粒、泰式雞醬 1湯匙、青檸 1個、蜜糖 1茶匙、辣汁/麻油各 2茶匙5.39.217.77( s, u& y4 V6 [$ _/ X

9 K  J1 q$ Z6 h) Q: r  L" X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 n4 d: M# g! ?$ `/ V, v9 F
做法
: J( c% S9 [; v8 W( ~1 A0 e1 [2 I1.灼熟的海中蝦浸冰水令肉質保持彈性，去殼留尾備用。
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2.橙去皮用小刀起肉。柚子肉撕開。車厘茄對切。青檸榨汁。公仔箱論壇% g" v9 B, L" Z, b  c+ A! k) e
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3.烏梅浸水 15分鐘後，去核，切茸。加入烏梅汁的其他材料再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 b5 e) M0 r  W7 r" Z0 }

9 e; |) h9 @: K8 E" ?0 g: f( |8 e4.把烏梅泰式汁拌勻柚子肉、橙肉、車厘茄和蝦肉。伴切件西瓜上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ k0 }- R0 r  u# {$ f
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沙律汁中加入生津止渴的烏梅，加上辣汁拌成鹹鹹辣辣的沙律，令人胃口大開，體力回復。
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