材料： / O3 n' i5 E) K. ? W1 h
黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个
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9 l X" g% a: |9 ? |tvb now,tvbnow,bttvb做法： ! z& {: k1 e- f
1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末 公仔箱論壇8 m% L: J( G2 `! t7 A g7 O
2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色tvb now,tvbnow,bttvb E J0 C/ @9 C0 h7 f: J$ K
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3、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌 6 L& L- t/ y( f" T) ?" m3 M/ t0 T
4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬 , I' O0 S1 j1 b
5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷
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4 e# G; I- P% V5 P. `; C! z! S6、烤箱预热，170度25分钟
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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