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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ H! u5 N3 n% l
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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做法：
" J5 b1 y2 R9 n' t P3 b. ktvb now,tvbnow,bttvb1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。5.39.217.773 h: j/ Q8 |( R( }$ t
6 L3 M0 Y" ~' k/ jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 ~7 s6 i- z0 x. D4 q# B# {- I
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。
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3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。公仔箱論壇# A' ]) u$ L0 u9 |' c
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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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$ _) }* w+ O0 h) J1 Y* x+ u" r5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。公仔箱論壇9 b8 f6 H3 L# N# `# L- @' s
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# x* B! z* I6 g _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B/ i+ ^7 A+ Z( W% r# o* |
, Q0 @0 r, B: U6 ?再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：公仔箱論壇 N8 B+ f/ S _2 a6 k: K
* Y- ]8 P! L+ I% q0 k6 m8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。0 C5 F% ^. ^( d* r, v
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做法：
- ?1 r: O! I2 _% {+ }5.39.217.771、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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! C. y, l3 g7 Q0 N4 t& p2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。* I) F2 l! S" {8 w8 f$ g. e; a
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H. K6 P+ j7 Z) l* y P2 K) v
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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