材料
4 R# a! t$ d3 @# M; }5.39.217.77蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升5.39.217.77% C4 M2 S, x1 [
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做法公仔箱論壇; v! }4 S+ }& ^7 k
1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。公仔箱論壇6 l7 A0 W/ N5 i6 q" p+ P' }0 t
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2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。5.39.217.77: q J- @* Z& E0 ?
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3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。
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* V5 k+ Z7 H$ P/ g2 j- R% mtvb now,tvbnow,bttvb4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。公仔箱論壇: @6 n( v* G* t# W6 A* @8 l( j
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5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。
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6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:18 AM
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發表於 2011-1-11 10:46 AM
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