| 材料 | 鯇魚尾1條（約240克）" b7 y! ?) G7 X/ H' K$ N$ k2 D$ l6 N
豆腐1件（約300克）
1 p; O! P2 U# R; E) x+ V絞碎豬肉80克' y% Q0 H( s' X4 B! q: F
（切粒）1條
* f* C7 P- y0 e/ n* ?9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙公仔箱論壇" w0 _( ^; z; j3 g* R8 t4 T' a
薑蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s# F5 ^3 _1 Y$ L2 m) F4 |
豆瓣醬2湯匙5 G' u0 k( B9 B% J+ R
花椒粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& _4 a7 i. r' v t) h& A
紹酒少許 | | 製法 | 1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。7 V# p; N+ p9 w y* A$ i2 @) I5 u) w
2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: U5 V7 ]! M
3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。
# I& S7 X6 V6 ^: x1 l* e3 v: A9 m3 x公仔箱論壇4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。
: g. U5 v& V9 k; c2 l. F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* b7 s' V+ y0 t0 D2 u/ R7 {4 ^. ^
| | 調味 | 鹽1/4茶匙
( C( ~$ k3 ] rtvb now,tvbnow,bttvb醬油2湯匙
$ y% X1 ^8 P1 }: [! j! itvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M. ]% i& V* u" \' c# K- D
雞粉1茶匙
9 C5 V, N2 | L g/ htvb now,tvbnow,bttvb水1/4量杯/ s, X, p; ~/ P
麻油1茶匙
! n9 P5 a2 R4 s, J# J1 stvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙% i* r x" m" H$ X+ F) p) c
水2湯匙: Y9 O8 }+ F' t: |% n, p8 E
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發表於 2011-1-7 12:15 PM
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