[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻 ' p& l' p  _' C' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u" X$ j7 B: M4 b 清水2杯 0 H6 l4 J1 ]% j- @5 M9 n2 z香茅1枝tvb now,tvbnow,bttvb7 s: e+ n* }- F0 g: W 蒜肉8粒 * Y3 w, B+ I) S公仔箱論壇乾6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I# n, U; }/ _2 V6 F 冰糖4湯匙 + k# r2 {0 |9 c5.39.217.77老抽1湯匙 ( z' h! _4 z+ r) ?# n5.39.217.77紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _1 k8 m: T% k8 d5 \/ _ 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。2 E5 O- Q9 I/ z+ H) h% Q9 S 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K* ]* n+ J1 E/ U 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u; s8 C% O, Q! L ; j) L- D7 v% O% `3 H0 v( F公仔箱論壇

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