[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻公仔箱論壇' K$ x2 E; \8 ~4 l 魚露1杯 2 w0 ?, c, }% m" \& }$ Z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P9 ]3 ]2 u/ `, \  s9 U7 m 香茅1枝4 F3 h6 C5 C; i 蒜肉8粒5.39.217.77! m7 X& [$ e- W 乾6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d2 {8 `! r$ x2 [  w% U, ]! q 冰糖4湯匙 2 u% {$ x! q! K  }0 _  f. A$ i公仔箱論壇老抽1湯匙公仔箱論壇1 l7 ]9 k9 O9 h$ [$ l 紹酒2湯匙 ! m; x. g& n) |( n' P4 `5.39.217.77薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 0 ]) }% j6 `0 n. V) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。; h' O! Z! i4 ?" @8 t) K 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。tvb now,tvbnow,bttvb  e* K3 E- a" [) K  W" c tvb now,tvbnow,bttvb7 H# ]* N; b, J7 |4 A

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