[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料2 C: |7 N, J* j  H+ J 原隻鴨胸　300克 4 w. n$ ?; b( M6 @) J+ Ntvb now,tvbnow,bttvb茄子　　　2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p$ Q4 }6 W/ B2 w+ o8 g 上湯　　　1杯 ; ^5 t/ E6 W" P6 K椰汁　　　半杯) h) Q8 a* e0 v- l 檸檬葉　　3塊公仔箱論壇' s! R+ Y' c  j/ ?5 t. j 紅咖喱膏　1湯匙 $ s( w; E0 n5 M' t0 j7 b% B9 E1 p1 F油　　　　2茶匙 醃料% L$ }. [( W  \; q; J# g 魚露　2茶匙 # a; D: a) r" m2 O2 W  t! D糖　　2茶匙5.39.217.77$ @' P5 h0 a" G+ w% u% ]# V* T （四人分量）5.39.217.776 O; ?: _# I/ N7 x

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& \- i- x/ c2 v9 P4 ` 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。 + U, N7 p" [5 o! L3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。公仔箱論壇# i, _0 a2 E' h5 {4 ?

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)