[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料 ) J' \" \5 v; y9 c" r0 M公仔箱論壇原隻鴨胸　300克 9 m" i4 A/ L9 X( V" X5 Q( ?; v5.39.217.77茄子　　　2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T5 Q, d/ }) q4 \4 b7 x) G 上湯　　　1杯tvb now,tvbnow,bttvb" {2 z# y% `( [' v- F: Q) f& t  x 椰汁　　　半杯/ t. l+ t* s) _. P) g9 B6 K( t* o2 g 檸檬葉　　3塊 2 y; W0 h" H# {* X4 D; @2 k' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅咖喱膏　1湯匙0 S0 G% L5 _2 ?7 _! E 油　　　　2茶匙 醃料公仔箱論壇- g. x/ v: ]5 I# w 魚露　2茶匙公仔箱論壇& ^) y$ M+ V# U 糖　　2茶匙5.39.217.77" v( e* K8 v( z4 j （四人分量）5.39.217.773 O. x4 N& j: a

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' \- _3 @! v+ A2 o$ Q/ u9 h2 l3 A/ G8 H 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。公仔箱論壇5 S9 b( A/ g; s: {) h: G 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb# ~4 W7 q# ^# \- c9 Y3 n( F) P) z

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)