[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料 6 P$ B& o& P4 t- I3 C原隻鴨胸　300克公仔箱論壇# \2 r+ y* k* [; k8 Z 茄子　　　2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 J- A( `* I  M3 _ 上湯　　　1杯 . x( L2 G9 P( F公仔箱論壇椰汁　　　半杯 ; v4 h5 x% h0 u# o. r公仔箱論壇檸檬葉　　3塊0 x8 u. ?2 P, R1 O 紅咖喱膏　1湯匙 4 M' _5 d0 ~& R5 D: j+ S& w( M公仔箱論壇油　　　　2茶匙 醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# j8 g9 Y! v- |; h 魚露　2茶匙/ d/ W) Q% k1 p) G 糖　　2茶匙   L* v% C4 N8 k6 e# [5.39.217.77（四人分量） : l( P  P7 W# x' d' _5 m7 e; c5.39.217.77

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 : g4 s/ P. V- Q* e, }2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。5.39.217.77. V6 q; k+ K8 j  X& v: V 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb8 H0 l+ c! l1 m  w  K2 W

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)