材料
" r! f1 e2 D2 a) `7 l公仔箱論壇牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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醃料
+ ?0 u5 j5 e0 L5 Y3 B生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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! O. @) T8 ^5 s3 w9 p1 t( T做法公仔箱論壇1 a* y6 {! K1 z' O+ b
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
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3 L: w2 H7 c8 o5 k; q6 ?7 ~& ~3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。1 F+ Y" O+ b3 a; G3 ~5 M
7 l4 w' x- | I. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. @5 ~+ s5 G
3 a ~% G& |( W; m5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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