| 材料 | 雞肉-------------6
9 }$ l1 P- j, w5.39.217.77冬菇-------------半$ {0 r( {: N7 W5 p/ B. z. }
黃-------------1
* O) v4 z" O! E0 a筍肉-------------3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w- J. ~! d7 h4 f; L* |0 a
腐皮-------------兩張
7 ~( }2 D& {( {5 s Q雞蛋-------------1隻
4 o% f* ~- l9 P( P) }7 c. s# m0 r c# ] | | 製法 | 1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。
9 N- k8 m$ G9 s; H7 B& c2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。
0 _' F. X) F1 H7 p3 d6 R. P5.39.217.773. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。
: U5 N( H8 N$ x+ ?& a4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。# w' B, Z7 n5 i: N- t
| | 調味 | 醃料5.39.217.771 u& I" {4 k6 e. Y
蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量公仔箱論壇3 ]0 t" ^8 ^$ W0 v+ k- ~" S
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J1 Z* T; O% C4 n. I+ x
生粉、水各--------------適量
6 [9 L+ _" g2 T1 b3 W5 K( N( U# Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B1 r0 l2 B, m: w
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發表於 2011-1-3 11:45 AM
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