[中式食譜] 廣府雞酒

材料：
甘榜雞：1/2隻（斬塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q3 {# G: j3 Y* \$ x5 y
冬菇：5朵（浸軟）
老薑：50克（切片）
木耳：10克（浸軟，切絲）+ X7 P3 i0 n1 _0 B
白米酒：100毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 |3 ~& M# K4 H, z, e8 l7 E
色酒：1大匙水：300毫升
生抽：1大匙# c& V, Z1 s T6 L
做法：+ ^# u0 V" \9 X6 M$ v
1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。
2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。
3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。