材料A：公仔箱論壇3 \% u/ Z: b4 n0 b: J0 T
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）. A) `3 p# x k4 _) \( ^
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）tvb now,tvbnow,bttvb& Q0 `* }+ G2 Y4 r! c$ K+ u" F
紫蘇......7片
6 r3 j) Y' p" i1 s材料B：5.39.217.775 f9 @' j( [# z4 H6 F
姜茸......1湯匙
$ r. P3 s/ \( u3 @4 U; c4 ^" g蔥......3棵（切段）8 ^8 G. W3 [* n8 O- s5 F* Q
紹興酒......1湯匙, L, }9 T, p5 o. B7 W( i
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c7 Y( s! d9 y, B
烹飪過程：$ s6 u+ E$ y% Y2 o' w
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
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02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 b' [3 U9 d1 X3 ?) V
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
9 V* U4 u9 T1 d4 M4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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