材料A：
' i: _1 r" C; O5.39.217.77鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
0 j5 ^' Z: k+ v. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
& {4 g$ a3 F3 |9 r3 u' `1 ]紫蘇......7片
" y! {* U/ B1 g3 p+ a7 t. Q( |+ x公仔箱論壇材料B：5.39.217.77 w2 H* b) Q! Y! t- i2 Z* r
姜茸......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; {' o. t4 R( I7 B! T
蔥......3棵（切段）
4 U/ E0 r9 s3 u6 k- C7 P) _3 |紹興酒......1湯匙
$ w1 P/ ]$ C/ j" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
0 Q* C i# ?) k$ M烹飪過程：4 Y' [* h" S5 V0 ^
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使1 @2 w& `7 J6 h3 s& y' ` T- K: h3 j
用。）
: `" v5 T5 {0 Z) b _% J02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J. _3 h$ t) L3 e1 T
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。公仔箱論壇; K" j1 P; X; G) ?
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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