材料tvb now,tvbnow,bttvb% L1 U2 ^- K8 U. K" u
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
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做法
- t5 P$ K) z/ H: {. G4 _" @tvb now,tvbnow,bttvb1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
: l% v; X6 m" c( N3 k( o& @$ W0 Q ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k' g3 e( v0 P8 C7 l; @; g6 N) ]
2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
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3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。公仔箱論壇! N: B% s; C2 W2 e- O# Q
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4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。公仔箱論壇; t0 f& d1 h5 M% A0 o4 l8 [2 s
" \+ \7 }3 ], M: o" U6 L: B" Jtvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
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2 w7 V- R! [; \: X6 U8 V在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ V; j6 U, [: H! p* S
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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