材料
* E3 \$ t! \7 B( n$ }+ N$ E5.39.217.77蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I2 {1 d) h& I5 r
tvb now,tvbnow,bttvb" r$ b3 [3 E' J6 c4 f) {, Z+ @ @
咖啡糖漿
5 o+ L+ U6 n3 [$ q熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升' s7 ]3 N5 D; R! ]
" g5 B! D t3 i0 ?公仔箱論壇
, f; e6 j* z& w5 U, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 l9 l/ E& y/ s9 C$ X ~1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P0 J& Z$ W1 P: ?8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F/ v1 g; r5 q- A
2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。! w6 K1 l! b6 l' [9 H% \
& b6 }1 d. E% ?
3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。tvb now,tvbnow,bttvb3 j! ^8 b; f7 l) c8 ?
# e' L- v6 D0 c1 \; ]& I, O- ?4 Z& P5.39.217.774.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
" z$ P4 t$ L l) R l* i公仔箱論壇
6 x @; q" i3 X' m% @% ^5.39.217.775.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。
+ E$ ~5 T% j* B G5.39.217.77
. B2 f9 t9 p7 t9 X: P, f5.39.217.776.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。" B7 A2 e- l) V
|
發表於 2010-12-13 05:23 AM
| 
發表於 2010-12-27 11:29 AM
|