本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
' p% O# h5 N# l0 \
7 R- e- L3 t" @# ? 公仔箱論壇8 T' s1 p: o/ t/ Y! R/ q- F( z
1 \/ R( p: L; ~3 {4 ^tvb now,tvbnow,bttvb外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片5.39.217.77& Z6 d; O' X) y" H+ e
tvb now,tvbnow,bttvb" u! K1 R# m8 G# w; o/ z, A
內層: Butter Crunch Toffee tvb now,tvbnow,bttvb1 J' O+ f& Z8 `5 X
. a- V6 d& m0 L \5 C O牛油 75g
2 S4 ~& o) d- @, N糖 110g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f3 C% T6 }3 V+ U
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
- l' I' _; p" k7 J% d9 R) n水1湯匙
, K, R6 ~2 r U" z. V! Rtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油 1茶會
- `( ]$ N7 M% c! W4 v杏仁粒適量 5.39.217.77: c- y- _) O6 z) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \* A1 a( P+ I" ^" z& Y0 _2 f
做法:
* Q) i& [) `& Y' g; J" |公仔箱論壇
+ @2 z3 c! U3 ]3 T$ _9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶5.39.217.77% r$ M" G. @+ Q2 e
3 `7 y$ J; J( V4 P2 a; l- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
: u: ^/ S+ ?7 k公仔箱論壇 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, 公仔箱論壇5 n0 h( v* c- k* ?- [2 n% d2 e% e
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
" j, O" a. ~: K9 D
$ A( B- R! P6 }, I5.39.217.773) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, ; X. K8 M7 e4 D _! o: l
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
; x, X* i# z; T1 X- g 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q( I2 ], W8 t! w. I2 l5 Z h# V
! {3 ~- T3 h# C% M# `
4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
5 Y) V7 N! _3 Y* h9 k6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o* R( g$ s9 ^tvb now,tvbnow,bttvb5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
$ Z( u }3 p. @& g9 Q 上滾幾下, 待稍為凝固tvb now,tvbnow,bttvb# y5 e- F6 F' T
5 } |+ d+ }7 M2 [公仔箱論壇4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
, d/ ~- p7 e1 t" x6 t" s) X; ^1 f, J1 G$ J" p. D/ ~
5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
; z- B) N# @- ?% J/ u( K, E; x 上滾幾下, 待稍為凝固
' A: F7 W4 U. I% @9 E n0 h
) b; X* X8 m+ F8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V5 T% W9 ^- u$ W( t1 N! Mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-8 01:34 PM
| 
