本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^2 U0 m3 A$ v2 h& E+ ~) t% ~. J
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外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片
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杏仁粒適量 & b/ o) ~1 T2 E* b# S* ?$ X9 U
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2 Y; h, N, z* t6 r4 q) B$ N, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z8 E1 `0 l. n8 t
* P+ F; x" q' y) g2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
! t( ]6 Y6 t/ S1 P# `2 Y 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
2 D1 B: a/ w: i4 s7 f5 s5 a1 s公仔箱論壇 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, tvb now,tvbnow,bttvb5 e2 Z; G6 H+ W8 V3 B# n; L4 r$ t
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
$ G0 x6 @6 q. p7 Z$ f 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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& s3 i. |# h0 M( t7 U5.39.217.775) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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