本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 公仔箱論壇* g& d% O2 \9 e9 Y1 v7 U
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w# f: z1 S8 O" V
7 V$ a- L" Y) z l5 q公仔箱論壇外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片
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" H7 {8 M4 c4 J7 [/ Otvb now,tvbnow,bttvb內層: Butter Crunch Toffee
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牛油 75g
& w; S. ~( J' p. i0 l* U$ L糖 110g
: `* L1 w7 I( w) n ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
: _2 m" C9 c6 Q( B! ~. b5.39.217.77水1湯匙
7 ^3 d2 h& h3 H1 G1 j+ Z* H雲呢拿香油 1茶會
, F$ h4 K+ J0 k1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粒適量
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做法:
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M+ c1 U/ v3 Q* z3 Qtvb now,tvbnow,bttvb1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶tvb now,tvbnow,bttvb+ A3 z d' a3 W" O Q$ Y% {' g1 D( g
; P: E" z) u3 _8 q9 Ptvb now,tvbnow,bttvb2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, 5.39.217.77: B$ s! ?/ y7 \, [' a4 x
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, 5.39.217.77$ h8 C" `) h( j0 O- Y7 c, n
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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1 ?/ k' `) M% D7 [/ ]' b' e QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
8 h: m% w5 E5 a& Z* B; h. } 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
# z$ A% r, M" u" f/ n: m 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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$ J. S6 K5 Q8 l$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# G6 O9 ?6 C( a3 h( |/ o
$ U. @ E5 ]9 M* Q) [5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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