[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
0 p7 f4 `9 N, {" i  Z+ D9 ?5.39.217.77牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）公仔箱論壇9 b' }1 [9 K% P% W0 w  I- H

5 n) ~1 V. X! ]1 |5 l, ~# u- I, ?! ~9 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n( W. w6 G, ?- l
調味:        
% D6 V& R$ H4 e( O茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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做法:
5 J* \- i3 l9 y( t% M% }1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S* c# E5 H+ I* _% n5 C
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。2 X1 C3 J0 ]6 a5 P4 q

" L, q5 K! P/ \  F3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z3 D* l& I& m& X4 B/ S; ^7 G

2 [" n3 T% A3 `9 htvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。