[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
5 r) A5 ]/ Z  x  W1 d! K牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
' ^+ P- D1 s# m  e& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 D+ r; l* j# v  ~. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         tvb now,tvbnow,bttvb# O) g! g2 K6 `6 {9 S: [( I' d
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙. Z8 o% [, J/ E" g$ t5 r. Q

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8 c: T- O/ a$ n& P6 s- v5.39.217.77做法:
( A2 n3 W* o3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v% _9 O5 \% ]$ f/ i; Z1 t- s
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 L  K  y, t( f

' ~* h% C& Z; j/ }5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。