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材料:
6 o9 z- x( J3 K1 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻" a& B; }6 k, x' h
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
/ e5 [7 g/ t# N. c1 @公仔箱論壇鹽.....酌量
1 j _; H5 s9 C+ c, qtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....少許
; n; j8 R1 Z% Z2 d5.39.217.77紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）
Z: ? y5 S+ S3 X青豆.....45克（新鮮或急凍）
" Y/ M& W( ~ ~; s3 Y粟米粒.....70克（新鮮或急凍）公仔箱論壇' l. }+ o4 k, d
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
7 H! |- w2 k. j* T0 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N2 u1 J" Y5 s5 e5 b$ A x3 d
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做法:$ } ~7 J5 t. k
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
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+ d7 R4 V H2 r! ~ stvb now,tvbnow,bttvb2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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( }: G. ]$ [6 H$ e J溫馨提示：
6 }* D' h- I' V: D- o9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。公仔箱論壇6 O( }" ?# Y o
! i. D. j# U H& V4 | Itvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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/ f& O$ J8 w" r, K8 ^3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。5.39.217.77" w# O: {7 f+ |( E! E5 Z
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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