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材料:5.39.217.77 E" ]% Y* ^$ }: E( Q9 L8 F. X
中蝦.....8隻
3 f7 o. Q0 ~. {' X/ | G, d公仔箱論壇粟粉.....2茶匙公仔箱論壇% h8 y0 P/ W& I
鹽.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P* J0 q8 z: w
白胡椒粉.....少許
5 z' l1 _1 O, A2 ~+ ~tvb now,tvbnow,bttvb酒.....1茶匙
6 u2 N% o6 c6 e+ Q: Y乾蔥蓉.....1茶匙
8 ?4 B, H0 S( I8 W6 Q紅咖哩醬.....2茶匙公仔箱論壇9 J/ s4 M/ w& A) G( `, L5 ^
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）公仔箱論壇& ?/ S8 b; ? v9 c5 ?8 ?
香葉.....2片
8 ]+ T( v Z, M$ K5 j9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁.....100 毫升
3 `0 }; P) _; v3 b7 I( H0 itvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....少許
R& G! q8 ]8 @9 @* N* t花生.....2茶匙
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p9 g" E$ e1 W) e, b& W
魚露.....1茶匙
# m5 ]8 k/ _9 Y( M, e- m椰糖.....1茶匙公仔箱論壇3 O: X0 y; p* F% e
青檸汁.....1茶匙
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0 J" N- `( b) m6 Z+ N# f! C做法:, s8 S: S7 _" h8 j# d
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。/ U# ], a8 n& ]) x: }8 ~( T* c% h
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。5.39.217.77' ^7 F* R1 M8 d# ?' ^5 Q
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C: d* O; W' Z
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溫馨提示：
1 T& z% }+ ^) x: ?5.39.217.771.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。/ I2 C E/ N/ p, Y
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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