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材料:
- R( L% s/ D: F6 }% x5.39.217.77中蝦.....8隻公仔箱論壇6 U3 \9 h2 y3 }$ s; @( @
粟粉.....2茶匙
8 W# T; L! z; R6 I鹽.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 U" b8 x- M6 h
白胡椒粉.....少許
- ]: M+ C1 _) s. [3 s酒.....1茶匙( ]6 D# T. M* W; S" e1 J
乾蔥蓉.....1茶匙
0 x6 k1 ~5 g \2 B$ S) C9 D公仔箱論壇紅咖哩醬.....2茶匙
3 _; [/ C* J" m( ^紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
3 u) m, j6 n9 R& y) w# Jtvb now,tvbnow,bttvb香葉.....2片
0 ]( s. i; c7 @公仔箱論壇椰汁.....100 毫升
1 D# D- A2 n3 X M+ e: A芫荽.....少許
@( Q$ _5 n5 X* Y+ ~$ L1 j* n( j/ k公仔箱論壇花生.....2茶匙
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6 Z) a1 e8 r2 o2 s0 W" h# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% h- p8 q: Y+ z5 L+ K- J$ N6 B
調味料:5.39.217.77 W2 f# N2 [# b9 Q" T5 E( c! {
魚露.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 l" l* y0 m) Y- t0 C
椰糖.....1茶匙
: U# r% C5 a- W( ^青檸汁.....1茶匙
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做法:
1 u2 K1 p0 n& k. g3 `1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
1 p: i. m" @: V" \% `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. U0 ~2 o' I9 w# c: {
2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。5.39.217.77* {. C/ R; M/ s; f7 @
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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o6 P0 r7 }% ?2 F# `. b' q7 O L溫馨提示：
. d( l D2 z3 R8 K" q v/ a) L1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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: \' I8 w: m) u# ~公仔箱論壇2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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