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材料:' J3 N3 n$ F* n& C4 @
中雞翼.....8隻 - h& _# { o# \( n$ K* h
中筋粉.....2湯匙
: E6 ` ?) |+ ^4 G0 o* {, C香茅.....1（只用白色部分） 5 Y3 X: N6 L) L. z
0 Q4 I3 O- d5 T/ K6 E$ _ C2 ^( X醃料:- d4 z- M, O. l( Z1 i4 @
美極鮮醬油.....1湯匙
. C3 A7 D) ^5 ^4 O糖.....1/2 茶匙. x/ h! r' ]& `/ T# B
蠔油.....1/2茶匙
, @5 W' |6 O+ q# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....1/2茶匙
, c/ C0 n2 S; r# v2 y4 `公仔箱論壇胡椒粉.....少許
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* G6 E! \2 D; \* W+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i6 O! p. a: q" J/ X1 {& D2 u5.39.217.77做法:
1 l+ T" U2 I; a; ?6 R5 u VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用刀把中雞翼的兩端的骨節位切斷。然後把雞翼切開兩半，成單骨雞翼。
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% u0 s2 C3 n7 h2.香茅切段，放入食物搞拌器搞爛。加醃料和雞翼拌勻。醃約 30分鐘。+ ]* V T# P$ O! ]
3.用中火燒熱易潔平底鑊，加油。雞翼輕輕撲上中筋粉，搖去多餘的。平鋪在鑊中，彼此不重疊。把兩面煎至金黃色，雞翼熟透。即成。趁熱享用。可配泰式甜辣醬蘸食。5.39.217.77* B) Q3 g7 D: w- N r; N
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溫馨提示：公仔箱論壇& d4 s7 a( l; @% U* ?' o
1.做這道菜，用食物搞拌器打碎香茅，效果比較好。但如沒有食物搞拌器，可用刀先拍扁香茅，然後剁碎，令其出味。
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2.用中筋粉撲在雞翼表面，煎香後，有脆皮的效果，好味道啊！4 B) l* @+ G5 q7 }( R* h! M2 L
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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