[中式食譜] 糖醋烤麩小排骨

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材料:         $ `' y8 X( b: f' f, P% ]1 F
腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）  L% V& N) R2 a% L* S+ d% Q
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" M/ E3 ]2 l5 W1 Z% V調味料：
+ F% P% V  U  \# U; Stvb now,tvbnow,bttvb清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: d, ]* E+ K# k. r: a! f8 X( Q
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% @* W- |: Z8 n做法:         . R1 M" w7 D+ F0 Z
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。5.39.217.77! V3 f/ `) ], v4 P5 U) K! M

) v/ d. D: m0 `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
" S' K" T3 V+ n* b. Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^7 R. C) a  e. l- J0 {5 y1 Z6 B$ z
3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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